ポルチーニのリゾット

ポルチーニのリゾット!

両親のイタリア土産、乾燥ポルチーニを使って作ってみました。

玉ねぎともどしたポルチーニのみじん切りをオリーブオイルとバターで炒め、
米と白ワインを加えてさらに炒めます。

ポルチーニの戻し汁と水を加えて15分間グツグツ。
生クリームとたっぷりのパルミジャーノを加え混ぜ混ぜ。

さらにパルミジャーノと黒胡椒をふって出来上がり♪


これ、ハマりました。
1週間に2回も作っちゃったよw

美味しすぎてやばい~(>▽<)


まずは近況から~ 
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2012.01.29 / Top↑